W Krośnie nauka o ziołach dostanie młody głos i szerokie pole do dyskusji

W auli Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie tego dnia zbiorą się badacze, wykładowcy i studenci, którzy patrzą na zioła znacznie szerzej niż tylko przez pryzmat domowej apteczki. Będzie mowa o bezpieczeństwie suplementów, roślinnych surowcach, kosmetykach naturalnych i żywności, która ma realną wartość dla organizmu. Najmocniej wybrzmi jednak młode pokolenie, bo to ono ma pokazać, w którą stronę może pójść współczesne zielarstwo.

• Wykłady otworzą dzień od pytań o naturę, rynek i granice wiedzy
• Młodzi badacze sięgną po rokitnik, kombuczę i czosnek niedźwiedzi
• Krosno znów stawia na naukę, która łączy tradycję z nowym spojrzeniem

Wykłady otworzą dzień od pytań o naturę, rynek i granice wiedzy

XII konferencja naukowa poświęcona roślinom zielarskim, kosmetykom naturalnym i żywności funkcjonalnej odbędzie się 23 kwietnia 2026 roku w Krośnie. Organizatorem jest Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie, która od lat buduje wokół tego tematu mocny, akademicki program i łączy naukę z tym, czym na co dzień interesują się także producenci, praktycy i osoby sięgające po preparaty roślinne.

Dzień zacznie się o 9:00 od uroczystego otwarcia z udziałem władz uczelni i miasta. W programie pojawią się nazwiska dobrze znane w środowisku naukowym, a każdy z wykładów dotknie innego fragmentu roślinnego rynku – od ochrony przyrody po suplementy, kosmetyki i badania laboratoryjne.

Najważniejsze punkty porannej części programu to:

• 9:30 – wystąpienie prof. Iwony Wawer o przyrodnikach i współczesnych wyzwaniach ochrony natury
• 10:00 – wykład dr. Pawła Siudema o naturalnych cząsteczkach między nauką, marketingiem i rzeczywistością
• 10:30 – prezentacja dr. Henryka Różańskiego o mało znanych roślinach wiosennych i ich właściwościach leczniczych
• 11:00 – referat dr hab. inż. Elżbiety Sikory o surowcach roślinnych w przemyśle kosmetycznym
• 12:00 – wykład prof. Zbigniewa Dobrzańskiego o długowieczności, faktach i mitach
• 12:30 – wystąpienie prof. Antoniego Szumnego o tym, jak łatwo skomplikować proste sprawy w świecie ziół i suplementów

W dalszej części przedpołudnia pojawią się też tematy związane z kiełkowaniem nasion, wpływem podłoża na plon i aktywność antyoksydacyjną ashwagandhy oraz z użyciem mineralnych koagulantów naturalnych przy oczyszczaniu ścieków z przetwórstwa zielarskiego. To pokazuje, że konferencja nie zatrzymuje się na samych deklaracjach o „naturalności” – schodzi do laboratoryjnych szczegółów, które rozstrzygają o jakości i bezpieczeństwie.

Młodzi badacze sięgną po rokitnik, kombuczę i czosnek niedźwiedzi

Po przerwie obiadowej scena należy już przede wszystkim do studentów i młodych naukowców. O 15:00 ruszy pierwsza sesja, a dwie i pół godziny później kolejne wystąpienia przejmą następni prelegenci. To właśnie ten fragment programu najlepiej pokazuje, że zielarstwo nie zamyka się w tradycji, tylko stale dopisuje nowe pytania.

Wśród tematów znalazły się m.in.:

• chemiczne, antyoksydacyjne i sensoryczne cechy naparów z owoców cytryńca chińskiego
• zastosowanie produktów pszczelich we wspieraniu terapii skóry
• zatar jako przyprawa z Bliskiego Wschodu i jego miejsce na polskim stole
• wrażliwość wybranych bakterii na wyciągi z czosnku niedźwiedziego
• właściwości prozdrowotne kombuczy
• liście paulowni i to, co mogą kryć pod efektowną nazwą
• poziomka pospolita pokazana nie jako roślina „zwyczajna”, ale w roli obiektu badawczego
• rokitnik opisany jako niedoceniany owoc o dużym potencjale

Druga sesja, zaplanowana na 17:00, pójdzie jeszcze mocniej w stronę analiz chemicznych. Pojawią się porównawcze badania chromatograficzne roślin z rodzaju Tarczyca, skład chemiczny korzenia i ziela piołunu, badania pączków kasztanowca oraz różnych części śnieżyczki przebiśniegu. W programie znalazły się też odmiany konopi i właściwości antybakteryjne hydrolatów konopnych. Dla uczestników to nie tylko zestaw akademickich tematów, ale także obraz tego, jak szeroko dziś rozumie się surowce roślinne – od kuchni, przez dermatologię, po analizę laboratoryjną.

Krosno znów stawia na naukę, która łączy tradycję z nowym spojrzeniem

Konferencja odbywa się pod patronatem Marszałka Województwa Podkarpackiego i Prezydenta Miasta Krosna, co dobrze pokazuje jej rangę. W jednym miejscu spotkają się osoby, które patrzą na zielarstwo z różnych stron: część z punktu widzenia farmacji i fitoterapii, inni przez pryzmat kosmetologii, jeszcze inni przez bezpieczeństwo stosowania preparatów roślinnych i suplementów diety.

Ważne jest też to, że program nie kończy się na opowieści o tradycji. Padają pytania o marketing, realną skuteczność, skład chemiczny, działanie antybakteryjne i wpływ temperatury czy podłoża na roślinę. To właśnie takie połączenie wiedzy podstawowej z zastosowaniem sprawia, że spotkanie w Krośnie ma znaczenie nie tylko dla środowiska akademickiego, ale również dla tych, którzy szukają rzetelnych odpowiedzi w gąszczu produktów reklamowanych jako naturalne.

W tle pozostaje jeszcze jeden mocny akcent tej edycji: wyraźne postawienie na młodych badaczy. To oni mają tu zabrać głos najgłośniej i pokazać, że przyszłość zielarstwa nie rozgrywa się wyłącznie w starych recepturach, ale tam, gdzie tradycja spotyka się z analizą, porównaniem i naukową dyscypliną.

na podstawie: Urząd Miasta Krosna.